奶茶店沒生意是為什么?奶茶店怎么吸引顧客?

2017-06-19 12:03 評論 0 條

奶茶店沒生意是為什么?奶茶店怎么吸引顧客?

奶茶行業發展迅速,品牌之間的競爭越來越激烈,經常能看到這家奶茶店生意旺盛,另外一家沒什么人。奶茶店沒生意是為什么?奶茶店怎么吸引顧客?小編在這里給大家分析沒有生意的原因以及解決方法!

奶茶培訓

奶茶店沒生意是為什么?奶茶店怎么吸引顧客?

奶茶店沒生意是為什么?

一、開業時物美價廉,后期貨不對板

好的開始是成功的一半,然而想要讓奶茶店有長遠的發展,那么,一直保證質量和信譽就顯得至關重要了。奶茶店有一個好的開始,能為后期做鋪墊,但是隨著時間的推移,如果不能很好的延續奶茶店飲品的品質和信譽的話,很容易就會造成顧客的流失,這是經營奶茶店必須考慮到的問題。

二、店員形象素質差

店員是直接和顧客接觸的前線人員,也是代表著奶茶店面形象的,因此店員的形象也會影響到奶茶店的發展。干凈、服務態度好、有氣質的店員能夠給店面帶來更好的業績和贊美,良好的口碑還能有宣傳的效果。所以一定要做好員工的衛生和服務態度等方面的工作,不能因為這樣一個小問題影響到奶茶店的發展。

三、后勤設施雜亂無章

在做好店員形象問題以后,也要做好奶茶店內部的文明與衛生工作。一家奶茶店如果能做到顧客們看不到的角落都干凈了,才能真正的保證奶茶店的干凈整潔。這樣不僅能讓顧客感覺很舒服,也能讓店員養成一種清潔的衛生習慣,從而更加有利于奶茶店的經營和管理,也能讓顧客更放心的購買飲品。

奶茶店怎么吸引顧客?

一、利用“錨定效應”

所謂錨定效應是指當人們需要對某個事件做定量估測時,會將某些特定數值作為起始值,起始值像錨一樣制約著估測值。在做決策的時候,會不自覺地給予最初獲得的信息過多的重視。“錨定策略”的關鍵在于,不管是飲品的名稱,還是宣傳的文案,一定一個錨定高價且知名度較高的飲品,這樣才會造成消費者對你飲品的高價預期。而當他們看到你店里的飲品實際價格遠低于他們的預期價格時,會覺得很便宜很實惠,就有一種趕緊掏錢購買的沖動。

二、設置“驚喜”

提升感知價值最好的辦法之一,當然是超越用戶期待。“設置驚喜”的關鍵,是在成本預算允許的范圍內,在某個環節提供超越用戶期待的產品和服務。

三、增加“產品復雜度”

改變飲品用到的杯子外觀也是一個提高性價比的辦法。月餅就是個非常好的例子。商家為了將月餅賣出高價,用復雜而又精致的包裝,將幾塊普通月餅包裝得像豪華禮品。讓用戶將豪華月餅的價格與禮品市場的其他品類錨定起來,而不是與散裝月餅相比較。也就是前面所說的錨定原理。同時月餅商家還運用了“搭贈小禮品”的辦法,在月餅盒里面放一些諸如低價紅酒、鋼制刀叉之類的東西來增加產品復雜度。避免大家產生“幾百塊錢就買了十塊錢都能買到的散裝月餅”的感覺。

四、分解“基本單位”

很多商品單價比較高,但是這個價格就會嚇退很多人,比如房子。使用分解“基本單位”的策略,會讓價格看起來相對比較容易接受。對于推廣初期打開市場,以及占據消費能力有限,價格高度敏感的年輕消費者,是有一定幫助的。

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