怎樣做奶茶 怎么做大奶茶店 教你如何開一家奶茶店

2018-11-02 22:58 評論 0 條

(怎樣做奶茶 )怎么做大奶茶店?在當下開個奶茶店是個不錯的選擇,做奶茶店容易,想做大就有些困難了。因此需要選擇靠譜的飲品店,所以小編在這建議推薦東喜茶和牙覓,一起來看看是怎么做大奶茶店的呢?

奶茶培訓

開奶茶店是一個長期積累的過程

你開第一家店的時候,你想到的不能只是賺錢,因為一家店賺錢畢竟有限,更應該重視開店經驗的累計,包括員工管理、客戶服務、店面促銷等等,只有這樣你才可以開第二家、第三家,平時老板最應該做的是培養核心員工(店長),沒有好的員工開第二家、第三家,只靠你自己一個人是非常困難的,在平時和員工的接觸當中,要善于培養店長,發現一個好的員工,要積極安排事情讓他做,通過實踐把他培養成店長,老板只要負責做好財務管理就可以了,在第一家投資收回之后,你就可以開始尋找新的店面了。只要這樣通過開店賺到百萬不是夢想!

開奶茶店的經營策略

(1)原料:原材料嚴格把好質量關,選取原汁原味的天然資源,保證了口味的正宗與地道;把握恰當的奶、茶、水的比例,正是解決了選材與配比比例的問題。

(2)商品種類:覆蓋范圍廣:珍珠奶茶口味多樣,有椰果奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、青蘋果奶茶、烏龍奶茶、抹茶奶茶、鴛鴦奶茶、檸檬奶茶等等眾多系列,迎合每個人的口味,廣受歡迎。此外,除奶茶外,還兼有果汁銷售。

(3)市場定位:物美價廉、即買即走的奶茶飲品。

(4)價格:在價格策略上,產品的價格低于或等于同行的價格,處于被動狀態,定價緊跟同行業。

(5)渠道:多采用連鎖店的渠道方式。而且奶茶店一直是以連鎖經營的方式出現。主要的渠道模式是:總公司——連鎖店——消費者。

(6)消費者:緊貼目標消費群體。由于西苑奶茶店的目標消費者多數是高校學生,所以其門店多分布在各大高校附近,利用各高校間的緊密聯系,口耳相傳而不斷贏得更多的知名度。

開奶茶店的促銷策略

1、 開業奶茶買一贈一

所有奶茶店開業時必須用的一個大招!雖說是買一贈一,實際上奶茶成本很低,對于奶茶店主而言,只需花一點點的成本,博取銷量最大化!買1送1這個方法還可以階段性使用,比如過節時、店慶時、活動時都可以,送的這一杯可以是奶茶、鮮茶、果奶、酸梅湯等等都可以。

2、 抵一元積分卡

一般潘多拉魔杯奶茶店開業前、開業時都會用這個卡,作用是購買任意飲品可以減1元(有時依實際情況也可以減2元,也可以減半價,看情況!)抵1元卡可以在開業前,夾在傳單中散出去,還有一部分在開業時散出去,這樣可以起到促銷的效果。但VIP抵1元卡和開業的買一送一不同時使用,二選一。

3、 買N杯奶茶送一杯

有點類似第1條,買2杯送1杯等。

4、 微信營銷

時下很熱門的微信點贊,奶茶店主編輯一條文字,大意是集滿多少個贊,可以兌換一杯奶茶(或換一杯咖啡、或雞排半價)等。一杯奶茶成本沒多少錢的,主要是為你的奶茶店帶來了隱形的客戶。尤其是奶茶店周圍年輕人多,當這條微信轉發起來的時候,量會非常大!好好運用,搞活動,必有好的效果!

5、 學生會搞好關系

如店開在學校附近,與學生會搞好關系,學生會有活動的時候自然會記的奶茶店哦~這是一個廣泛的宣傳呢!

6、 贊助學校社團活動

我們都知道學校有N多社團,當社團舉辦活動時,你提前和社團打好關系,花點小錢搞個贊助!這樣一來,社團求之不得,得到實惠(學生最愛哦!),二來,您的奶茶店得到了最大化的宣傳!

7、 奶茶套餐運用

套餐,比如雞排+奶茶,原價**元,現價**元;或雞排+1元,送1杯奶茶等等,此招運用得當也是一舉二得!送奶茶、送酸梅湯、送檸檬汁都很不錯!

8、 節日促銷

在學校附近,除了常規的周末,遇到三八節、六一節、元旦節、平安夜,這些可都是金牌促銷旺季!把套餐、特價、促銷、氣球全部上場吧,還賺不到錢?跑不上量?那就是你的不對了!

9、 積分買一送二

正常的買八送一的積分卡,雖說是老套路,也是經久不衰的用法,隔三五差,找個借口來個活動,買1杯奶茶送2個積分,學生一看那不就是相當于買4杯送1杯了嘛,力度也不小,銷售上量啦!

10、 滿10減1

一次購滿10元立減1元,再配合積分卡使用,很吸引學生哦~!

11、 終極必殺技

當奶茶店開在一個特別的地段,這個地段也許有3-5家奶茶店,當你店面的裝修、位置、口味、服務、品種、定價都沒問題,想把店鋪生意再提升一個檔次,將人氣遠遠超過同行!那就每日特價!或單款特價!此招威力甚猛,酌情短期使用!

12、 廣告促銷

(1)報紙、校園雜志。在各學校的周報和各學校雜志上投放廣告。優點信息量大、便于攜帶、保存、閱讀率較高,它介紹的注重“大眾化”——使得讀者看了也學到了東西。

(2)宣傳單。在各學校、路邊印發宣傳單,提高品牌知名度。

(3)提供商業贊助時,在橫幅上注明店名。

(4)店面上增設宣小杯免費品嘗奶茶,既可讓同學方便飲嘗,了解口味,又可讓學生留下良好印象,從而于人流中起宣傳作用,扮演間接促銷的角色,可謂一石二鳥。

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