奶茶店為什么倒閉?奶茶店如何避免失敗?

2017-06-23 14:15 評論 0 條

奶茶店為什么倒閉?奶茶店如何避免失敗?

對于沒有經驗的新手來說,如果沒有掌握一定的知識和技巧,想要在激烈的競爭當中開店成功是十分困難的,經常沒有多久店鋪就倒閉了,那么奶茶店為什么倒閉?奶茶店如何避免失敗?來跟小編一起了解下吧!

奶茶店為什么倒閉?奶茶店如何避免失敗?

奶茶店為什么倒閉?

1.沒有做消費市場調查:開奶茶店是為了賺錢,每一個地方的人們都有各自的口味、消費習慣、飲食文化,開奶茶店必須調查清楚當地人們的口味習慣再決定開奶茶店。

2.盲目選擇項目:很多人在選擇奶茶店加盟品牌上非常的盲目,都沒有經過仔細的考察與咨詢。所以這類人基本上都是以失敗結束的。

3.未作新產品市場調查:既然奶茶店要有新產品的上市,就應當進行消費調查,最簡單的方法是將新產品請親戚、朋友試用、品嘗,或者將新產品在你準備開業的附近試銷。最懶的方法至少也要做一個銷售調查,如果沒有經過試經營的話,如果飲品不好喝很可能就會影響到整個奶茶店的評價。

4.沒有賺錢的方法:沒有賺錢的方法跟沒有應對失敗的方法一樣可怕。賺錢是多種因素的綜合結果,必須將這些因素一條一條,一項一項地找出來,在實踐中一個一個地試驗、對比、分析,然后尋找、發現、創造出一套自己的賺錢方法來。

奶茶店如何避免失敗?

1、市場環境分析

進行市場環境分析的主要目的是了解飲品的潛在市場和銷售量,以及競爭對手的信息。只有對掌握了市場需求,才能做到有的放矢,減少失誤,從而將風險降到最低。以涼茶為例,涼茶一直以來為南方人所熱衷,這其中有氣候、飲食上的差異,因此應該將主要的營銷力量集中在南方城市,如果將進行錯誤的定位,將力量轉移到北方,無論投入多大的人力財力,都不會取得好的營銷效果。

2、消費心理分析

只有在掌握了消費者會因為什么原因、什么目的去購買飲品,才能制定出針對性的營銷創意。營銷大多是以消費者為導向的,根據消費者的需求來制定產品,但僅僅如此是不夠的,對消費能力、消費環境的分析才能使整個營銷活動獲得成功。腦白金能夠暢銷數十年,從它間斷的廣告和廣告語中就能看出端倪:過節不收禮正是利用了國人在過節時愛送禮的特性,而作為保健品,兩個活潑老人的形象在無形中驅使晚輩在過節時選擇腦白金,相信如果換成兩個年輕人在說廣告語,影響力就下降很多。

3、產品優勢分析

這里的產品優勢分析包括本品分析和競品分析。只有做到知己知彼,才能戰無不勝。在營銷活動中,飲品難免會被拿來與其他產品進行對比,如果無法了解本品和競品各自的優勢和劣勢,就無法打動消費者。營銷的目的也是如此,通過營銷手段,讓消費者了解到本品的優勢,進而產生購買欲望是營銷活動中重要的環節。

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