奶茶店學徒到專業奶茶培訓機構學習經歷

2017-05-29 16:39 評論 0 條

奶茶店學徒到專業奶茶培訓機構學習經歷

很多人看到奶茶店生意火爆,利潤可觀,開始加盟奶茶店或者自營開奶茶店。但是盲目的加盟或者開店有可能會導致血本無歸。

下面就我奶茶店學徒到專業 奶茶培訓機構學習到開奶茶店來一年多以來的感受分享給大家。希望能夠共同進步學習。

我在開奶茶店之前是做餐飲的,店面不大,生意是時好時壞,基本就屬于掙扎的邊緣,也許在這當中也有很多做餐飲行業的,有做的好的,有做的不好的,我就屬于那種做的不好的。一個月下來出去房租,水電費,工人工資,基本所剩無幾。

奶茶培訓

想把門面開大點,找個好地方,資金有限,而且餐飲行業沒有自己的特色很難支撐下去。所以,我就打算尋找其他低門檻入口的特色小吃或者其他小本創業項目。

當時我就注意到了奶茶飲品行業。因為當時是夏季,奶茶冷飲生意非常火爆,我幾乎每經過一家奶茶店鋪都能看見門口 排起長龍購買奶茶的人群,而且女士居多,幾乎全部是女士。女士是社會消費的主力軍。這個是個不錯的行業,而且屬于重復性消費產品。于是,我就跟愛人商量先去奶茶店學習,學習之后我們在開店。本想著一個星期能學習完吧,加上找店鋪,找好地址,順便做招牌等一些座椅板凳的置辦怎么半個月能搞定吧。但是,發現我們想象的太簡單了。

找了幾個奶茶店才找到一家招聘服務員的,這時一天都要過去了,進去問了問,工資三千,不包食宿,反正我是來學習的,多少錢無所謂了。第二天就開始上班了。

第二天上班,八點去上班。因為店鋪在一個大型商場里面,早上基本沒什么人,我也就是擦擦這,擦擦那,反正自己不閑著。然后熟悉下菜單上的產品對應的價格。其實,我看了一下,基本都在吧臺上方,客人直接選好口味,對應的都有價格,只是我們不能看菜單去了解價格啊,必須記住。第一位客人來了,點了一杯紅豆奶茶,技術開始制作了,我也得旁邊學習啊。有大杯小杯,價格差兩塊錢,大杯就是紅豆多一點。

技術在杯里放入紅豆。是一個奶茶機器,直接在下面打入事先做好的奶茶,就跟自助餐里飲料設備一樣,這么說吧,跟飲水機一樣,直接開關注到杯里。打到快滿時,蓋蓋子。拿一個粗的吸管,放入袋子。給客戶。我只看到了放紅豆,里面的奶茶怎么做的完全不知道,第一天去也沒好問,怎么也得熟悉了。客人坐在餐桌就喝起來。但是我發現一個問題。上面奶茶喝完了,下面都是紅豆,吸不上來。留下三分之一紅豆,客人就走了。我過去拿起杯子收走,順便問了老板一下,說這紅豆吸管吸不上來啊。老板說都是這樣的,就不在說話。此后賣了十來杯紅豆奶茶,我發現都一樣。客人都沒把紅豆吃干凈,只有個小朋友把蓋子打開,往嘴里倒。也是很費勁。

客人要什么口味的前面有幾個罐子,都是她們需要的口味的粉。我在網上查了下,基本都有賣的,但是很多人都有質疑,最多的是奶精。還有其他添加粉。不是很健康。

而且兩天下來,什么也沒學習到。我就在晚上下班又賺了幾家店,發現都是用的這種添加粉。
晚上在奶茶群里聊天,很多同行都有說,這種成本低,也有用新鮮水果做的,但是成本高一些。比較市場上奶茶,基本都是七八塊,八九塊。純綠色的那種奶茶十幾二十來塊。肯定沒人買吧。

原來奶茶學問還挺多。在奶茶店三天什么都沒學到。群里有人就說那是肯定的。哪有時間或者那么費勁的去教你們。除非你們去專門的奶茶培訓機構去學習,人家老師手把手教你,隨便你問什么都不煩。我們每天忙不過來,也不愿意教
之后,我通過網上查詢,比較,找的蜀湘情緣培訓了一個星期。

找奶茶培訓學校和找奶茶店學習。前者需要花費一些學費,但是能真正學習到知識。后者需要時間太長。雖然說能賺錢,但是能夠盡快學會之后帶來的收入遠比奶茶店邊學習邊打工賺的多,綜合分析。 奶茶培訓學校比較適合想節省時間和金錢的人進行學習。

奶茶店適合沒有資金學習,想邊打工邊學習的人群。

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